Ricette
Panzanella toscana con olio evo 100% italiano sostenibile Zucchi
Ingredienti
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400 g /
Pane toscano raffermo
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4 /
Pomodori
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2 /
Cetrioli
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1 /
Cipolla rossa di Tropea
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q.b. /
Basilico
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q.b. /
OLIO EVO 100% ITALIANO 1l SOSTENIBILE LEGAMBIENTE
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q.b. /
ACETO DI VINO BIANCO
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q.b. /
Sale
PREPARAZIONE
Per preparare la Panzanella toscana con olio evo 100% italiano sostenibile Zucchi sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Mettete in ammollo il pane tagliato a pezzettoni per circa 10 minuti in acqua fredda. Il pane non si deve spappolare, quindi fate attenzione a toglierlo dall'acqua appena diventa morbido. Scolate il pane con le mani, strizzatelo bene spezzettandolo con le mani e versatelo in una ciotola ampia.
Lavate le verdure. Tagliate a dadini i pomodori e i cetrioli sbucciati. Affettate sottile la cipolla. Aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata e condite con l'olio Extra vergine di oliva 100% Italiano da filiera certificata sostenibile Zucchi, aceto di vino bianco Zucchi, sale e mescolate bene.
Lasciate riposare un po', in modo che la panzanella si insaporisca bene, quindi assaggiatela e regolate di sale. Aggiungete un filo abbondante di olio Extra vergine di oliva 100% Italiano da filiera certificata sostenibile Zucchi e servite la Panzanella toscana.
LO CHEF: ZUCCHI
Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.