Se durante le feste ci lasciamo tutti un po’ più andare, meglio farlo in leggerezza con un fritto di pesce morbido e genuino, grazie all’olio Friggimi 100% Italiano Zucchi, e una gustosissima salsa tartara. Da manuale.
4
10'
30'
Facile

Ingredienti

  • 4 /

    Filetti di orata

  • 100 g /

    Farina

  • 200 g /

    Pane grattugiato

  • 2 /

    Uova

  • 100 g /

    Maionese

  • 30 g /

    Prezzemolo

  • 15 g /

    Cetriolini sott'aceto

  • 8 g /

    Capperi dissalati

  • 2 l /

    FRIGGIMI 100% ITALIANO

    Render_SleeveFriggere_ALTA XX Scopri
  • q.b. /

    Sale e aneto

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PREPARAZIONE

In una ciotola formare la salsa tartara, mescolando la maionese con il prezzemolo, i capperi tritati e i cetriolini sotto aceto.

Tagliare i filetti di orata in piccoli bocconcini. Passarli nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pane.

Scaldare l’olio Friggimi 100% italiano e cuocere il prodotto, fino a renderlo bello dorato.

Scolare, quindi, in carta assorbente, salare e servire con la salsa tartara e i ciuffi di aneto.

LO CHEF:

La Scuola de La Cucina Italiana

La prima scuola di cucina nata a Milano dalla famosa rivista.