È tornato l’autunno e i suoi ingredienti di stagione. Patate, funghi e olio di semi di zucca Zucchi per una millefoglie semplice e gustosa.
4
25'
20'
Facile

Ingredienti

  • 4 /

    Patate

  • 300 g /

    Funghi di stagione

  • OLIO DI SEMI DI ZUCCA

    zucca-250 Scopri
  • OLIO EVO SOSTENIBILE DELL'UNIONE EUROPEA 750ml

    Render_Zucchi_SostenibileComunitario_750ml_300XX Scopri
  • a piacere /

    Timo

  • a piacere /

    Aglio

  • q.b. /

    Sale e pepe

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PREPARAZIONE

Mettete in un pentolino l’olio di semi di zucca Zucchi. Schiacciate l’aglio e lavate il timo, quindi uniteli all’olio. Scaldate l’olio a fuoco basso per pochi istanti, quindi lasciate insaporire. Preriscaldate il forno a 180°.

Mondate i funghi, prima eliminando con un coltello la parte terrosa del gambo, poi spazzolandoli bene per rimuovere eventuali residui di sporco. Quindi tagliateli a fette spesse circa mezzo cm. Pelate le patate e tagliatele a fette molto sottili con l’aiuto di una mandolina. Fatele cadere in una ciotola, versateci sopra l’olio aromatizzato e mescolate bene, in modo che le fettine si ungano bene.

Ungere con un filo d'olio extra vergine di oliva Sostenibile dell’Unione Europea Zucchi il fondo di una cocotte o uno stampo da muffin. Create un primo strato di patate distendendole bene sul fondo, proseguite con un paio di fette di funghi e ripetete l’operazione, terminando con uno strato di patate. Versate sopra le millefoglie il condimento rimasto nella ciotola ed infornate per 25 minuti circa, fino a che le patate risulteranno belle dorate in superficie.

LO CHEF:

Zucchi

Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.