Una versione più leggera della classica ricetta americana che coniuga
gusto e salute.
2
20'
15'
Facile

Ingredienti

  • 100g /

    Farina di Tipo 2

  • 1 cucchiaio /

    VANIGLIA

    vaniglia Scopri
  • 1 cucchiaio /

    Zucchero integrale

  • 1 cucchiaio /

    Lievito per Dolci

  • 114ml /

    Acqua

  • 40g /

    Yogurt greco bianco

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PREPARAZIONE

In una ciotola unite la farina con il lievito e lo zucchero integrale.
Aggiungete l’Olio Extra vergine di oliva aromatizzato alla vaniglia Zucchi,
l’acqua e lo yogurt greco e mescolate fino a quando avrete ottenuto una
pastella liscia e priva di grumi. Lasciate riposare per circa 10 minuti.
Ungete leggermente la superficie di una padella antiaderente e fatela
riscaldare a fuoco basso. Quando la padella sarà calda, porzionate i
pancake con un cucchiaio. Un consiglio: per ottenere una forma
circolare regolare potete aiutarvi con un coppapasta.
Cuocete i pancake su entrambi i lati fino a doratura, girandoli per la
prima volta quando inizieranno a comparire delle piccole bollicine. Una
volta cotti tutti i vostri pancake impilateli uno sopra all'altro e farciteli con
frutta fresca di stagione.

LO CHEF:

Cr_eative

Michela Dessì è la fondatrice di Cr_eative | mangiapositivo.com, un progetto che unisce la sua passione per il mondo dei Social Media con quella per l’alimentazione sana.
Nel suo healthy food blog condivide i modi nei quali porta avanti uno stile di vita sano, raccontando cosa cucina e come si mantiene in forma.