Prova il sapore della zucca – la regina di Halloween – in golosissimi muffin aromatizzati all’arancia: saranno dolci brividi di paura… e di bontà!
4
30'
50'
Facile

Ingredienti

  • 200 g /

    Zucca

  • 250 g /

    Farina

  • 60 g /

    Noci tritate

  • 200 g /

    Cioccolato bianco

  • 60 g /

    Cioccolato al latte

  • 125 g /

    Zucchero

  • 80 g /

    Latte

  • 40 g /

    ARANCIA

    arancia Scopri
  • 1 /

    Uovo

  • 1/2 bustina /

    Lievito per dolci

Scopri tutte le ricette

PREPARAZIONE

Pulite la zucca e tagliatela a dadi, quindi cuocetela al microonde per 6 minuti e passatela con il frullatore in modo da ottenere una purea omogenea. Versate la purea in una ciotola assieme a tutti gli ingredienti liquidi, cioè latte, olio evo aromatizzato all’arancia Zucchi e uovo sbattuto. Mescolate bene con l’aiuto di una frusta e tenete da parte.

Versate in una ciotola tutti gli ingredienti in polvere, cioè farina, lievito, zucchero e granella di noci e mescolate. Aggiungete quindi gli ingredienti liquidi e amalgamate bene il composto, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Disponete i pirottini di carta dentro gli stampi per i muffin, quindi riempiteli per 2/3 con il composto preparato. Informate in forno caldo a 180° per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo fate sciogliere separatamente i due cioccolati nel microonde. Azionate il forno per 15 secondi e mescolate, ripetendo l’operazione fino a ottenere un cioccolato fluido e omogeneo alla temperatura di circa 30 gradi. Glassate la superficie dei muffin con il cioccolato bianco. Trasferite il cioccolato al latte in una piccola sacca a poche con la punta sottile e disegnate una spirale sopra il cioccolato bianco. Infine con uno stecchino disegnate la ragnatela tirando delicatamente delle linee dal centro verso l’esterno del muffin.

LO CHEF:

Zucchi

Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.