Ricette
Cookies all’olio con gocce di cioccolato
New York, ma questa versione arricchita da un
tocco tutto italiano grazie all’EVO 100%
Italiano da filiera certificata sostenibile Zucchi,
siamo certi saprà conquistarvi con la sua
semplicità.
Prodotti utilizzati
OLIO EVO 100% ITALIANO 1l SOSTENIBILE LEGAMBIENTE
Ingredienti
-
300 g /
farina 00
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140 g /
cioccolato fondente (oppure gocce di cioccolato)
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175 g /
zucchero di canna grezzo
-
1 /
uovo
-
1 /
tuorlo
-
70 g /
OLIO EVO 100% ITALIANO 1l SOSTENIBILE LEGAMBIENTE
-
40 g /
nocciole tritate
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30 g /
cacao
-
50 ml /
latte
-
1/2 cucchiaino /
lievito per dolci
-
1 pizzico /
sale
PREPARAZIONE
Per preparare i cookies all'olio con gocce di cioccolato sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
In una terrina setacciate la farina con il cacao e il lievito. Unite le nocciole, lo zucchero e un pizzico di sale.
Riducete il cioccolato a scagliette.
In una terrina sbattete le uova con una forchetta, unite l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano sostenibile Zucchi e il latte.
Versate la parte liquida nella farina e amalgamate bene il tutto. Incorporate il cioccolato.
Fate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 170°.
Prelevate quindi piccole porzioni di impasto e modellatele con le mani in modo da ottenere tante palline di circa 35 g l’una.
Sistematele man mano su una teglia foderata con carta forno, distanziandole tra loro. Infornate per circa 15 minuti.
Far raffreddare i cookies all'olio con gocce di cioccolato prima di gustarli.
LO CHEF: ZUCCHI
Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.