Cookies all'olio con gocce di cioccolato | Olio Zucchi
Il biscotto americano per definizione nasce a
New York, ma questa versione arricchita da un
tocco tutto italiano grazie all’EVO 100%
Italiano da filiera certificata sostenibile Zucchi,
siamo certi saprà conquistarvi con la sua
semplicità.
dosi per 25/30 biscotti
15'
20'
facile

Ingredienti

  • 300 g /

    farina 00

  • 140 g /

    cioccolato fondente (oppure gocce di cioccolato)

  • 175 g /

    zucchero di canna grezzo

  • 1 /

    uovo

  • 1 /

    tuorlo

  • 70 g /

    OLIO EVO 100% ITALIANO 1l SOSTENIBILE LEGAMBIENTE

    Render_Zucchi_Sostenibile _1000ml Scopri
  • 40 g /

    nocciole tritate

  • 30 g /

    cacao

  • 50 ml /

    latte

  • 1/2 cucchiaino /

    lievito per dolci

  • 1 pizzico /

    sale

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PREPARAZIONE

Per preparare i cookies all'olio con gocce di cioccolato sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.

In una terrina setacciate la farina con il cacao e il lievito. Unite le nocciole, lo zucchero e un pizzico di sale.
Riducete il cioccolato a scagliette.
In una terrina sbattete le uova con una forchetta, unite l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano sostenibile Zucchi e il latte.
Versate la parte liquida nella farina e amalgamate bene il tutto. Incorporate il cioccolato.
Fate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.

Preriscaldate il forno a 170°.
Prelevate quindi piccole porzioni di impasto e modellatele con le mani in modo da ottenere tante palline di circa 35 g l’una.
Sistematele man mano su una teglia foderata con carta forno, distanziandole tra loro. Infornate per circa 15 minuti.
Far raffreddare i cookies all'olio con gocce di cioccolato prima di gustarli.

LO CHEF:

ZUCCHI

Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.