Ciambellone marmorizzato con glassa al cioccolato

PREPARAZIONE

Per preparare il ciambellone marmorizzato con glassa al cioccolato sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.

Rompete le uova intere in una ciotola grande, aggiungete lo zucchero e montatele con una frusta fino a farle diventare spumose. Aggiungete quindi l'olio di semi di girasole 100% italiano Zucchi da filiera tracciata e certificata e l'acqua a filo, sempre continuando a mescolare, e infine la farina setacciata con il lievito. Mescolate fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Dividete il composto in due ciotole, versandone ¾ nella prima e il resto nella seconda. Aggiungete alla seconda 15 gr di cacao setacciato e mescolate bene. Spennellate con abbondante olio di semi di girasole 100% italiano Zucchi da filiera tracciata e certificata uno stampo a ciambella. Versatevi metà del composto bianco, quindi quello scuro e ancora quello bianco. Con una forchetta create una spirale che si muove dall’alto verso il basso su tutto lo stampo, in modo da mescolare i due impasti e ottenere l’effetto marmorizzato. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino che infilato nella torta dovrà uscire asciutto. Sformate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la glassa. Tritate grossolanamente il cioccolato con un coltello, trasferite in una ciotola adatta al microonde. Fate sciogliere il cioccolato azionando il forno a microonde per 15 secondi e mescolate, quindi ripetete l’operazione a ottenere un cioccolato fluido e omogeneo. Aggiungete l’olio di semi di vinacciolo Zucchi mescolando bene con una frusta, in modo che il composto risulti liscio e perfettamente amalgamato.

Sformate la ciambella quando è ben fredda e adagiatela sopra una griglia. Versate la glassa sopra alla ciambella in modo da coprirla completamente. Lasciate asciugare la glassa prima di servire.