La loro forma ricorda le castagne, il loro gusto è un trionfo di dolcezza e allegria. Prova subito le castagnole di Carnevale con l'EVO Dolce Fruttato e l'olio di semi di Girasole, un'idea buonissima ma anche leggera!
16-20 castagnole
10'
30'
Facile

Ingredienti

  • 400 g /

    Farina tipo 00

  • 50 g /

    Zucchero

  • 70 g /

    Olio extravergine di oliva biologico 100% italiano

    100-ita-1l-bio-comunitario Scopri
  • 2 l /

    OLIO DI SEMI DI GIRASOLE 100% ITALIANO

    Render_Zucchi_semi_girasole_100ITA_ALTA X Scopri
  • 2 /

    Uova

  • 1 cucchiaino da caffè /

    Lievito vanigliato

  • Scorza grattugiata di 1 limone

  • un pizzico /

    Sale

  • a piacere /

    Zucchero a velo

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PREPARAZIONE

In una terrina versate due bicchierini di Olio EVO Dolce Fruttato Zucchi.
Aggiungete quindi le uova una alla volta, incorporandole con l'aiuto di una frusta, e poi fate la stessa cosa con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Continuate a mescolare con la frusta per qualche minuto, prima di aggiungere il lievito e incorporare un po' alla volta la farina, fino a quando l'impasto non sarà liscio e senza grumi.

Versate l'olio di semi di Girasole Zucchi in una padella capiente e portatelo a temperatura. Create quindi delle palline con l'impasto, più o meno con le dimensioni di una castagna, e immergetele nell'olio. Giratele di tanto in tanto fino a doratura uniforme, quindi scolatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servite poi con una spolverata di zucchero a velo.

LO CHEF:

Zucchi

Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.