Albero di Natale soffice con arance e mele | Olio Zucchi
Una ricetta perfetta per la merenda dei bambini, per far loro rivivere l’atmosfera magica delle feste anche nelle settimane successive al Natale.
12
1 ora
1 ora e 35'
facile

Ingredienti

  • per il caramello

  • 100 g /

    zucchero

  • 200 g /

    acqua

  • per l'impasto

  • 1 /

    uovo

  • 40 g /

    zucchero

  • 50 g + 1 cucchiaio per lo stampo /

    OLIO DI SEMI DI MAIS 100% ITALIANO da filiera tracciata e certificata

    Scopri
  • 2 /

    arance (piccole, non trattate)

  • 1 /

    clementina

  • 150 g /

    farina

  • mezza bustina /

    lievito per dolci

  • 1 /

    mela (piccola)

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PREPARAZIONE

Per preparare l'albero di Natale soffice con arance e mele sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.

Lavate bene la frutta. Tagliate un’arancia e la clementina a fette sottili di un paio di mm.
Fate bollire lo zucchero nell’acqua fino a che non si si scioglie e diventa trasparente. Aggiungete le fettine di agrumi e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso, quindi spegnete e lasciate intiepidire.
Mentre le arance caramellano preriscaldate il forno a 180°C e preparate l’impasto.

Versate in una ciotola l’uovo sgusciato e lo zucchero. Frullate con le fruste elettriche. Aggiungete l’olio di semi di mais 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi poco alla volta sempre frullando. Aggiungete il succo dell’arancia rimasta e infine la farina ed il lievito setacciati. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi, infine incorporate la mela sbucciata e tagliata a dadini.

Scolate gli agrumi e tenete da parte lo sciroppo. Disponete le fette di agrumi in uno stampo a forma di albero di natale alto 23 cm, già oliato e infarinato. Versate delicatamente il composto nella tortiera e infornate per circa 40 minuti. Infilate la torta con uno stecchino per verificare che sia asciutta al centro. Sfornate e lasciate intiepidire per circa 15 minuti, quindi capovolgetela su un vassoio e spennellate la superficie con parte dello sciroppo di cottura delle arance tenuto da parte.

LO CHEF:

ZUCCHI

Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.