Ricette
Muffin gusto pizza
Ingredienti
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200 g /
farina 00
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120 g /
mozzarella per pizza
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50 g /
pomodorini secchi sott'olio
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2 /
uova
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1 dl /
latte
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10 g /
lievito istantaneo per torte salate
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q.b. /
sale
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pirottini di carta per muffin con bordo rinforzato
PREPARAZIONE
Per preparare i muffin gusto pizza sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Preriscaldate il forno a 180°.
Tagliate la mozzarella in piccoli cubetti. Scolate molto bene i pomodorini dall’olio di conserva.
In una terrina emulsionate l’olio di semi di girasole altoleico 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi con le uova e il latte.
A parte miscelate la farina con il lievito e un pizzico di sale. Unite gli ingredienti liquidi alla farina mescolando con un cucchiaio di legno. Unite i pomodorini e la mozzarella.
Distribuite il composto in 4 pirottini da muffin. Cuocete in forno per 15-20’.


LO CHEF:
ZUCCHI
Le ricette proposte da Zucchi promuovono la cultura dell’olio, una vera e propria arte che esprime tutti i valori dell’eccellenza e della passione italiana.